Changements de couleur
21 juillet 2011 par DEPARNAY - BERTRAND
Le stade "fermeture de la grappe" est observé depuis plus d'un mois maintenant sur Cumières.
Au début du mois de Juillet nous avons pu voir, sur des grappes compactes
de meunier ou pinot noir, du "cochonnage" (baies expulsées, ramollies et colorées).
Des grains d'abled sur les vieux meunier ont été aperçu le vendredi 15 Juillet. La coloration des baies devrait progressivement se généraliser au cours de cette semaine.
Les techniciens nous annonce une avance de la phonologie de 3 semaines par rapport à la moyenne décennale.
Pour notre part nous ne voyons pas les vendanges avant le 22 aout, voir le 25.
pour la première fois aujourd'hui,nous avons fait connaissance de votre champagne "reflet d'amour" que des Rémois nous ont offert .nous l'avons vraiment apprécié et je voudrais connaître davantage votre site pour pouvoir compter parmi vos clients.merci pour ce bon moment passé à déguster.